你好,欢迎来到奇闻吧精彩专题
奇闻吧网-探访天下奇闻怪事,一览世界神奇景观。
当前位置:奇闻吧 >> 【奇闻趣事】 >> 奇风异俗 >>    正文

吃货们必须知道的 涮羊肉起源于什么时候

中国是个有着5000年历史的文明古国,而在吃的方面也是有着许多的历史渊源。像我们现在常吃的一些菜都是过去流传至今的,那么问题来了, 我们都很喜欢吃的涮羊肉起源于哪个朝代呢。羊肉火锅其实也有着好几百年的历史呢。

中国是个有着5000年历史的文明古国,而在吃的方面也是有着许多的历史渊源。像我们现在常吃的一些菜都是过去流传至今的,那么问题来了,  我们都很喜欢吃的涮羊肉起源于哪个朝代呢。羊肉火锅其实也有着好几百年的历史呢。

吃货们必须知道的 涮羊肉起源于什么时候

如今提起“涮羊肉”这道菜,几乎尽人皆知。因为这道佳肴吃法简便、味道鲜美,所以深受欢迎。但你们可能不知道的是,这个涮羊肉的历史,可比你想象的要久远的多,那么涮羊肉起源于哪个朝代呢,距今多少年了。

吃货们必须知道的 涮羊肉起源于什么时候

要说起涮羊肉起源于哪个朝代,还有着一个故事。当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征。一日,人困马乏饥肠辘辘,他猛想起家乡的菜肴——清炖羊肉,于是吩咐部下杀羊烧火。正当伙夫宰羊割肉时,探马飞奔进帐报告敌军逼近。饥饿难忍的忽必烈一心等着吃羊肉,他一面下令部队开拔一面喊:“羊肉!羊肉!”厨师知道他性情暴躁,于是急中生智,飞刀切下十多片薄肉,放在沸水里搅拌几下,待肉色一变,马上捞入碗中,撒下细盐。

吃货们必须知道的 涮羊肉起源于什么时候

忽必烈连吃几碗翻身上马率军迎敌,结果旗开得胜。在筹办庆功酒宴时,忽必烈特别点了那道羊肉片。厨师选了绵羊嫩肉,切成薄片,再配上各种佐料,将帅们吃后赞不绝口。厨师忙迎上前说:“此菜尚无名称,请帅爷赐名。”忽必烈笑答:“我看就叫‘涮羊肉’吧!”从此“涮羊肉”就成了宫廷佳肴。这也就是涮羊肉起源于哪个朝代的故事了。

吃货们必须知道的 涮羊肉起源于什么时候

不过还有另外一种说法,认为涮羊肉又称“羊肉火锅”,始于清初。在18世纪,康熙乾隆二帝举办几次规模宏大的“千叟宴”,其中就有羊肉火锅。后流传至市肆,由清真馆经营。《旧都百话》云:“羊肉锅子,为岁寒时最普通之美味,须于羊肉馆食之。此等吃法,乃北方游牧遗风加以研究进化,而成为特别风味。”

吃货们必须知道的 涮羊肉起源于什么时候

据说直到光绪年间,北京一家羊肉馆的老掌柜买通了太监,从宫中偷出了“涮羊肉”的佐料配方,才使这道美食传至民间,得以在都市名菜馆中出售 ,  为普通百姓享用。一直流传到今天,又让人们演变成多种版本的涮羊肉,成为人们餐桌上比较喜爱吃的美食之一。

吃货们必须知道的 涮羊肉起源于什么时候

不管怎样,我们是知道了涮羊肉这道美食,是有着很久远的历史的。而多年来一直让人们十分喜欢,其特点就是,选料精细鲜嫩,肉片纸薄均匀,调料多样味美,涮肉醇香不膻,涮后即食。香味纯正,鲜嫩可口。

关键字:
相关阅读
为您推荐
  • 印尼达尼部落男性不穿内裤 着装独特
    印尼达尼部落男性不穿内裤 着装独特
    2018-04-24 17:15
    近日,新加坡摄影师、IT支持工程师Teh Han Lin走进印尼达尼部落,对该部落进行了为期4天的拍摄记录,展现了该部落独特的生活方式和着装风格。达尼部落生活在印度尼西亚东部的巴布亚
  • 领略巴南风俗 看少女河畔全裸浴
    领略巴南风俗 看少女河畔全裸浴
    2018-04-23 16:04
    有一个美丽的传说,东泉河让失明的母亲恢复视力,重新看清世界;有一处美丽风景,勤劳朴实的人们在春光下裸浴,享受着东泉温柔的抚摸。
  • 日本的三大节日之一裸体节 万名男女全裸抢宝木
    日本的三大节日之一裸体节 万名男女全裸抢宝木
    2018-04-23 10:39
    裸体文化越来越丰富了,不仅有裸体村和裸体岛的存在,我们邻国的还有日本裸体节。纵观全球,似乎裸体成为了新的潮流,特别是女性都开始抛弃衣物,全裸上阵,甚至就连上街都是全裸的,不过全国并不是哪个国家都允许的,我国就不行,但日本就有一个裸体节。
  • 湘西苗女对负心郎下的阴邪蛊 这是对付“渣男”的不二选择
    湘西苗女对负心郎下的阴邪蛊 这是对付“渣男”的不二选择
    2018-04-14 11:56
    在湘西苗区,如果郎君对苗女感情不专,最终会被蛊惑而死。而种说法往往只是私下流传,很少有人会面对谈,谈这种事情,似乎也有一定的禁忌,从而使这种事更加的神秘和可怕。
  • 这样的鱼你敢吃吗?缅甸人用人的尸体养鱼
    这样的鱼你敢吃吗?缅甸人用人的尸体养鱼
    2018-04-14 11:53
    缅甸是一个历史悠久的文明古国,旧称洪沙瓦底。
  • 印度一女孩和邻居男孩相恋 却被父母活活烧死
    印度一女孩和邻居男孩相恋 却被父母活活烧死
    2018-04-07 14:46
    3月29日,印度北方邦的农地里,一具烧焦的年轻女性尸体被发现。经查,24岁的死者因想和相爱的男孩结婚,而被父母弟弟3人勒至昏迷后,活活烧死。她父亲毫无悔意:“她和那个小伙子谈恋爱,所以她留给我的唯一选择就是杀人。
  • 绿帽子是怎么来的?这个梗是什么时候流传开来的?
    绿帽子是怎么来的?这个梗是什么时候流传开来的?
    2018-04-03 15:26
    我们现在都知道,绿帽子指的是一个男人的妻子有出轨之举,那么为什么要被叫做是绿帽子呢,绿帽子的由来又是什么?而且为什么一定要是绿色,而不是其他的颜色,这之中是否有什么特别的规定呢?
  • 吃货们必须知道的 涮羊肉起源于什么时候
    吃货们必须知道的 涮羊肉起源于什么时候
    2018-04-03 14:03
    中国是个有着5000年历史的文明古国,而在吃的方面也是有着许多的历史渊源。像我们现在常吃的一些菜都是过去流传至今的,那么问题来了, 我们都很喜欢吃的涮羊肉起源于哪个朝代呢。羊肉火锅其实也有着好几百年的历史呢。
  • 满清酷吏田文镜 在其治下连小偷都不敢出现
    满清酷吏田文镜 在其治下连小偷都不敢出现
    2018-04-03 13:58
    清朝可以说是中国历史上,所有的朝代中最不讨喜的一个,毕竟各种腐败无能、割地卖国,我泱泱中华最终沦为半殖民地。但在康熙、雍正时期,出过一个著名的清官酷吏田文镜,在田文镜的治理之下,辖区之内连小小盗贼都不敢出现。
  • 满清残酷的文字狱 可见历史上“康乾盛世”都是骗人的
    满清残酷的文字狱 可见历史上“康乾盛世”都是骗人的
    2018-04-03 13:52
    清朝可以说是中国所有朝代中,思想最为腐朽,明智最不开化的时代。因为统治者对于思想控制十分严格,所以才导致了清朝文字狱的“盛况”空前绝后。其实不止清朝,其他朝代和国家都有过文字狱,但从未有哪个像清朝这般……